Uniknya lagi, roti dibuat tanpa menggunakan telur namun bisa mengembang dengan sempurna. Untuk proses pembuatannya, serupa dengan pembuatan roti pada umumnya. Saat akan disajikan, roti burger sebelumnya dipanggang terlebih dahulu.

“White Burger ini dibikin karena menurut saya makanan sehat harus enak. Menurut saya, konsep makanan sehat yang penting harus logis, enggak berlebihan. Jadi tetap enak, lahap, dan pastinya ketagihan buat makan makanan sehat,” paparnya.

White Burger menu favorit Herbsays Kitchen. (Foto Iwan)

Ita menambahkan, burger itu diisi dengan daging putih, diantaranya ayam, ikan, atau adapun jamur. Untuk ayam dimasak dengan bumbu kalasan, ikannya dengan bumbu taliwang, sedangkan jamur dibumbu maranggi. Dilengkapi dengan salad mayo rosela, serta selain nanas sehingga menghadirkan rasa yang sedikit asam.

Kemudian dibubuhkan saus keju, susu organik, moringa atau daun kelor, cabai, olive oil, minyak bunga matahari, dan di dalamnya ditambahkan begitu banyak herbal. Untuk sayurannya ada raw, kol, wortel, kol ungu, timun, spraud, dan lainnya.

Selain Herbsays Kitchen, Ita bersama suami juga kerap mengadakan kegiatan sosial untuk anak-anak berkebutuhan khusus. Konsep acaranya berupa kegiatan outdoor Dongeng Hutan dan workshop membuat karya seni lukis dan seni rupa.***(IG)