Uniknya, Es Tambring ini tak mengeluarkan rasa amis seperti kita bayangkan karena putih telurnya. Sebaliknya rasa segar menjalar membuat ingin terus meneguk hingga habis.

“Putih telurnya kita masak pada posisi matang untuk memperkuat rasa segar saat diminum,” jelas Galuh.

Es Tambring khas Resto Bebek Tepi Sawah Ciloto. Foto: Klik nusae.adhi

Bebek Tepi Sawah yang terkenal di Ubud Bali ini memang melengkapi tempat kuliner di Cianjur. Lokasinya yang berada di area hotel bintang lima tersebut memang memiliki lanskap pesawahan lengkap dengan sungai kecil yang mengairinya.

“Saat ini kami juga sedang terus mengembangkan spot baru dengan tetap mengandalkan  lanskap sawah dan sungai yang mengalir disampingnya. Mudah-mudahan dalam waktu dekat juga sudah selesai,”ungkap Galuh.

Dengan suasana yang sejuk dingin ala Puncak, olahan bebek yang dikombain dengan Nasi Liwet memang sangat ccok disajikan di tepian sawah.

https://www.youtube.com/watch?v=B6DJeSS1RHw&feature=youtu.be

Meski keberadaannya di dalam lingkungan hotel, resto tersebut bebas untuk dikunjungi, tidak harus dari tamu hotel.

Menu makanan yang sudah hadir lebih di dulu di Resto Bebek Tepi Sawah adalah bebek goreng tepi sawah, bebek bakar tepi sawah, bebek betutu, ayam betutu, ayam panggang terasi, sate lilit ayam, hingga seafood bakar.

Sedangkan hidangan sayurnya ada sup iga garang asem, serta dikombinasikan dengan hidangan ala Sunda yaitu sayur asem, juga lalapan.

Resto ini memiliki empat area makan, dengan total kapasitas bisa  menampung 245 orang. Terakhir ada tambahan untuk area makan dalam bentul lesehan,persis di repi sawah dengan air jernih yang mengalir dibawahnya.

Nah, tunggu apa lagi. Akhir pekan ini kita cobain Nasi Liwet Bebek Tepi Sawah Yuuk”¦

(adh)