Oleh: Adhi M Sasono, Editor in Chief SINGAPURA, negara kecil dengan ekonomi besar di Asia Tenggara, tengah menghadapi gejolak sunyi dalam denyut industrinya yang paling semarak: kuliner. Sepanjang 2025, sebanyak 307 kios makanan dan minuman tutup setiap bulan. Angka ini melonjak