Cara mengolahnya, pisang dikupas dulu, lalu dipotong memanjang mirip kentang goreng dan langsung digoreng dalam minyak panas tanpa bumbu. Pisang goroho yang telah digoreng terasa garing dan renyah, namun empuk di dalam. Karena rasanya yang tak manis, pisang ini biasa disantap dengan cara dicocol sambal sagela atau sambal roa.

Selain digoreng, pisang goroho juga enak dibakar, direbus, atau dikukus. Orang Gorontalo biasanya memakan pisang goroho sebagai pengganti nasi dengan beragam lauk-pauk. Pisang ini juga dianggap sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes, karena indeks glekemiknya rendah dan mudah dicerna.

Jika ingin rasa manis, pisang ini bisa diberi taburan kelapa parut atau aneka topping lain, seperti cokelat dan keju. Pisang ini juga cocok dijadikan keripik pisang untuk oleh-oleh.***(IG/sumber: pesona.travel)