Irwan melanjutkan,  dalam kejuaraan itu pihaknya dihadapkan dengan juri profesional level Internasional, diantaranya dari Amerika Serikat, Jepang, Korea Selatan, Singapura, Malaysia, India, Thailand, Vietnam. Untuk juri dari Indonesia, yaitu Direktur Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslit Koka), Kementrian Perdagangan, dan praktisi bisnis kopi.

“Karena proses cupping itu lebih pada uji cita rasa, kita bikin lima gelas kopi tubruk menjadi satu paket sample yang langsung diuji oleh juri dari dalam dan luar negeri,” lanjut Irwan.

Menurutnya, kopi puntang yang menjadi perhatian Pemerintah Daerah untuk menjadi produk unggulan, akan terus meningkatkan kualitas.

“Sebetulnya, bisa dibilang Puntang itu ada sentimen negatif bahwa kemarin itu kebetulan aja karena Kopi Puntang milik pengusaha lain pernah menang di Amerika. Banyak persepsi seperti itu, jadi ke depannya harus lebih di kedepankan untuk berinisiatif memajukan produk daerah,” jelasnya.

Adapun Kopi Puntang jenis Arabica Natural ini, dikembangkan sejak 2015 dengan pengolahan terintegrasi mulai dari petani, penyortiran biji kopi, roasting, dan packing. Pengembangan brand lokal Kopi Puntang yang tengah dijalankan saat ini yaitu Puntang Coffee, Diman Coffee, Kopi Ori, dan Mako Coffeeshop.*** (IG)