“LPM menangkap potensi dari balado entog ini. Awalnya hanya untuk suguhan untuk tamu, tapi ada potensi meningkatkan perekonomian masyarakat. Terpenting masyarakat jadi punya mata pencaharian,” ungkap Asep.

Selanjutnya, Ketua Karang Taruna Gedebage, M. Aksen Sofwan mengaku mendukung rencana balado entog menjadi andalan kuliner Cimencrang. Ia bahkan berharap bisa menjadi unggulan juga di Kota Bandung.

“Karena kami sebagai mitra dari Pemerintah, seperti program Lurah atau Camat juga kita akan mendukung untuk disosialisasikan, Balado Entog Cimincrang beda dari yang lain, Gedebage boga (punya) Balado Entog,” ucapnya.

Kelurahan Cimincrang akan menggelar Cimincrang Cullinary Night dan Festival Balado Entog pada hari ini (26/10/19) dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Kota Bandung. Sekaligus melombakan balado entog buatan warga yang akan menjadi standar rasa.*** (IG)