Sebagai contoh, dulu Indonesia dijajah Belanda, Filipina dijajah Spanyol, dan Singapura serta Inggris termasuk milik Inggris.

Secara alami, kependudukan Eropa di negara-negara Asia Tenggara tersebut memberi banyak pengaruh untuk kuliner di tiap negara.

Dalam hal pandan cake, teknik pembuatannya merupakan pengaruh Eropa sementara bahan utamanya yaitu pandan merupakan daun populer di Asia Tenggara.

Sejak dahulu kala daun ini memang dipakai untuk memberi warna hijau alami dan aroma yang enak.

Nama lain pandan cake adalah bolu pandan di Indonesia, kek pandan di Malaysia, dan pandan cake di Singapura serta Filipina. Pandan cake biasanya jadi pendamping secangkir teh atau kopi hangat.

Lalu bagaimana dengan kue dari Indonesia? Lapis legit ternyata dinobatkan sebagai ‘Cakes of the world’ versi CNN tahun 2017. Sesuai namanya, lapis legit merupakan kue yang tersusun dari banyak lapis.